Nutrizionista a Latina - Carlotta Pibiri
Mangia bene per essere in forma.
Fai che il cibo sia la tua medicina
Consulenza Nutrizionale
La consulenza nutrizionale consiste in un percorso personalizzato sulleΒ necessitΓ specificheΒ di ciascuna persona.
Si articola in una prima visita, la consegna del piano alimentare e inΒ controlliΒ successivi utili a verificare lβandamento del percorso e il raggiungimento degli obiettivi stabiliti insieme.
Dieta personalizzata
Presso il mio studio erogo servizi diΒ consulenza nutrizionale, educazione alimentare ed elaborazione di piani alimentari personalizzati per pazienti di ogni etΓ ed in condizione di sovrappeso, obesitΓ o eccessiva magrezza.
Il Programma Nutrizionale viene elaborato valutando attentamente lo stato di salute del paziente, i suoi gusti e le sue esigenze di vita.
Couselling nutrizionale online
Sei a distanza e vorresti informazioni sulla corretta alimentazione? Navighi sul web alla ricerca di informazioni a riguardo e ti senti confuso?
Con il servizio di counselling nutrizionale online potrΓ² darti consigli utili riguardanti la tua alimentazione per imparare a scegliere cosa mettere nel proprio frigorifero e nella propria dispensa.
Sono la Dott.ssa Carlotta Pibiri - Nutrizionista a Latina
Sono la Dott.ssa Carlotta Pibiri, Nutrizionista a Latina e aiuto le persone a capire e gestire l’unica cosa che gli sfugge: il loro peso ideale.
Se sei come le molte persone che aiuto, non ti piace il tuo aspetto, eviti le foto come la peste, hai un armadio pieno di vestiti che non puoi indossare, ti senti sempre molto stanca, hai provato ad allenarti, hai provato tagliando calorie, hai provato letteralmente tutto, posso aiutarti.
- Ti aiuto a capire quali sono gli errori alimentari piΓΉ frequenti.
- Ti guido sullβadeguata e corretta maniera di alimentarti.
- Miglioro il tuo stato di salute attraverso un nuovo regime alimentare.
- Ti sostengo psicologicamente per poter ottenere i risultati sperati.
- Ti supporto durante il percorso dietetico e nel mantenimento.
- Creo un percorso di educazione alimentare personalizzato.
TESTIMONIANZE
Cosa dicono i miei pazienti
Ho avuto benefici da subito nonostante le varie problematiche che ho.
La dottoressa Pibiri mi "ha salvato la vita", quando ormai con 20 chili sopra avevo raggiunto il mio status peggiore, ma Lei Γ¨ riuscita a farmeli perdere tutti e soprattutto a farmi ritrovare me STESSA!
Io la consiglio a chiunque incontro nel mio cammino perchΓ© puΓ² essere solo una grande benedizione per tutti!
Se avete bisogno di capire come alimentarvi in modo sano e corrispondente alle vostre esigenze, migliorando così diversi aspetti della vostra vita, la dott.ssa Pibiri è la persona cui rivolgersi!
Come funziona
Inizia oggi
Segui il programma
Fai esercizi
L’esercizio fisico Γ¨ importante anche per la salute, la bellezza e il benessere.
Mangi sano
Imparare come mangiare e cosa mangiare per un corpo sano e forte.
Migliori la tua vita
Guarda come la tua vita diventa migliora, sei piΓΉ in forma ed entusiasta.
Storie di successo
Mi sento super positivo ed energico - avevo dimenticato come fosse!
Per me personalmente, un modo di vivere sano era una teoria misteriosa e irrealistica che non avevo mai voglia di esplorare. No, con il tuo aiuto e la tua guida, devo iniziare una nuova vita!
Γ sempre piΓΉ facile andare con il fast food, ma dimentichiamo che trascurare la tua dieta ci costa la nostra vita lunga e felice. Non devi essere uno chef per poter mangiare correttamente. Oggi tutti possono permettersi verdure verdi biologiche, frutta fresca e proteine. Tutto quello che devi fare Γ¨ fare un piccolo sforzo, davvero.
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La consulenza sull’educazione alimentare ti consente di capire e scegliere i cibi giusti e i giusti abbinamenti per la tua salute ed il controllo del peso.
Scrivimi le tue preferenze
Lβamido che non ti aspetti: il trucco del "giorno dopo" πβοΈ
πCome ridurre lβimpatto glicemico di pasta, riso e patate senza rinunciare ai carboidrati.
βSapevi che puoi cambiare la struttura chimica dei carboidrati semplicemente... facendoli raffreddare?
βοΈQuando cuoci un amido e poi lo lasci raffreddare (in frigo per almeno 12 ore), avviene un processo chiamato retrogradazione. Lβamido si trasforma in Amido Resistente (RS).
PerchΓ© Γ¨ speciale? Si comporta come una fibra: "resiste" alla digestione nell`intestino tenue.
Il risultato: Arriva intatto al colon, nutrendo i tuoi batteri buoni (probiotici) invece di innalzare subito la glicemia.
π‘PerchΓ© dovresti iniziare a sfruttare questa strategia?
βοΈMinore picco glicemico
βοΈMinor insulina prodotta dal pancreas
βοΈSazietΓ prolungata
βοΈEffetto Prebiotico
π₯ Ecco come trasformare i tuoi piatti preferiti in alleati della glicemia.
Cuoci la pasta, il riso o le patate il giorno prima e lasciali in frigorifero.
Puoi riscaldarli? Sì! Anche se li riscaldi leggermente, l`amido rimane in gran parte "resistente".
Esempi perfetti:
πΈInsalata di riso (raffreddato).
πΈPasta fredda o spadellata il giorno dopo.
πΈPatate lesse ripassate in padella o mangiate fredde in insalata.
π©ββοΈΓ la strategia perfetta per chi soffre di insulino-resistenza, per chi vuole gestire il peso o semplicemente per chi vuole evitare l`abbiocco post-pranzo!
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"Ecco! π
Il mio articolo sulla soia Γ¨ online! π°
Leggi tutto nel nuovo numero di IntimitΓ Settimanale, disponibile ora in edicola!
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π£ Emorroidi: un problema comune, ma troppo spesso taciuto!
Le emorroidi colpiscono moltissime persone, ma pochi ne parlano apertamente. Vergogna? Forse. Ma Γ¨ importante sapere che possono essere prevenute e gestite, anche grazie a una corretta alimentazione π₯.
π Le cause piΓΉ frequenti:
- Stitichezza cronica π½
- Sforzi durante lβevacuazione
- Alimentazione povera di fibre
- SedentarietΓ ποΈ
- Gravidanza π€°
- Sovrappeso
- Lunghi periodi in piedi o seduti
π½οΈ Cosa mangiare per aiutare:
- Verdure cotte e crude ricche di fibra π₯¦
- Cereali integrali (avena, riso integrale, farro) πΎ
- Frutta fresca (soprattutto kiwi, prugne, mele con buccia) π
- Tanta acqua! π§
- Evitare cibi piccanti, alcolici, fritture, insaccati β
π Integratori utili:
- Fibre solubili (psyllium, inulina) per regolarizzare lβintestino
- Diosmina e flavonoidi per supportare il microcircolo
- Ippocastano e centella asiatica come fitoterapici
- Magnesio per favorire un transito piΓΉ morbido
β‘οΈ Consiglio bonus: camminare ogni giorno aiuta tantissimo il transito intestinale πββοΈ
Parlarne Γ¨ il primo passo per stare meglio! π
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π INSULINO RESISTENZA:
come capirla prima che si trasformi in qualcosa di piΓΉ serio...
π Hai notato che ti si sta formando la βpancettaβ anche se non mangi tantissimo?
π₯Oppure ti senti sempre affamata, hai voglia di pane, dolci o pizzette, e spesso sei stanca e spenta dopo i pasti?
π‘Questi possono essere segnali di insulino resistenza, una condizione che precede spesso il diabete e altri squilibri metabolici.
π©Έ Come capirlo dalle analisi?
π Uno degli esami piΓΉ utili Γ¨ la curva da carico di glucosio e insulina:
β’ Si esegue a digiuno, si beve una soluzione con glucosio e poi si effettuano prelievi fino ad un tempo massimo di 180 minuti.
β’ In questo modo si osserva come reagiscono glicemia e insulina nel tempo, valutando la risposta del corpo.
β οΈ PerchΓ© Γ¨ cosΓ¬ importante?
π La curva glicemica ti dice quanto zucchero resta nel sangue dopo un pasto (simulato).
π La curva insulinemica ti dice quanta insulina il corpo deve produrre per gestire quello zucchero.
βοΈUnβinsulina che si alza troppo e troppo presto (o rimane alta troppo a lungo) puΓ² indicare che il corpo sta facendo fatica a gestire i carboidrati. E questo Γ¨ il segnale da non ignorare.
π‘ La buona notizia?
Con lβaiuto di un bravo endocrinologo, unβalimentazione personalizzata e una buona attivitΓ fisica, Γ¨ possibile migliorare tanto (e a volte risolvere del tutto) lβinsulino resistenza.
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π₯ Lo sapevi che le PATATE non sono tutte uguali?
Quando si parla di indice glicemico, anche un semplice tubero puΓ² fare la differenza! π
πΈ Patate rosse β IG piΓΉ basso, ottime per chi ha bisogno di tenere sotto controllo la glicemia
πΈ Patate viola β IG medio-basso, ricche di antociani e ottime per la salute dei vasi
πΈ Patate dolci (batata) β IG moderato, rilascio di zuccheri piΓΉ graduale
πΈ Patate bianche o gialle classiche β IG piΓΉ alto, meglio limitarne la quantitΓ o raffreddarle dopo la cottura
β¨ Trucchetto per ridurre l`impatto sulla glicemia:
Taglia le patate a fette o a cubetti e lasciale a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti prima della cottura. Questo semplice gesto aiuta a rimuovere parte degli amidi liberi, riducendo l`indice glicemico!
π Un altro consiglio?
Lasciale raffreddare dopo la cottura: si formerΓ amido resistente, un alleato per la tua glicemia e per lβintestino!
Mangiare consapevole Γ¨ meglio che rinunciare π‘
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Γ arrivato Settembre! β¨
CβΓ¨ qualcosa nellβaria oggi.
Settembre, per me, Γ¨ come un capodanno silenzioso: meno fuochi dβartificio, piΓΉ intenzioni.
Γ il momento perfetto per (ri)prendersi cura di sΓ©.
Magari iniziando con piccoli gesti:
π₯ unβalimentazione piΓΉ consapevole
πΆββοΈ qualche passeggiata in piΓΉ
π§ββοΈ un poβ di respiro tra i pensieri
π§bere acqua non solo quando ce lo ricorda la borraccia
Non serve rivoluzionarsi, basta ascoltarsi un poβ di piΓΉ.
E se hai bisogno di una guida, io sono qui, pronta a ripartire con te β€οΈ
Buon settembre a chi vuole riniziare, anche piano.
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β¨ MAGNESIO: STAI PRENDENDO QUELLO GIUSTO?
Gli integratori di magnesio sono molto gettonati, soprattutto nel periodo estivo. π₯
Dobbiamo sapere che non esiste un solo tipo di magnesio e conoscerne le differenze puΓ² aiutarci a scegliere quello piΓΉ giusto per noi π
Vediamo insieme i tipi di magnesio piΓΉ utilizzati π
πΉ Magnesio Citrato β facile da assorbire, utile per stanchezza e digestione.
πΉ Magnesio Glicinato β supporta il sonno e il rilassamento mentale π€
πΉ Magnesio Malato β perfetto per energia e affaticamento muscolare πͺ
πΉ Magnesio Taurato β aiuta cuore e sistema nervoso π
πΉMagnesio Ossido β regolaritΓ intestinale π½
πΉ Magnesio L-Treonatoβ supporta concentrazione e memoria π§
β
Per unβazione completa puΓ² essere utile un integratore che contenga almeno 5 forme diverse di magnesio, cosΓ¬ da sostenere corpo e mente a 360Β°!
Chiedi sempre consiglio a un professionista per il tuo fabbisogno specifico π
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βοΈ Integratore idrosalino fai da te per affrontare il caldo! π¦
Quando le temperature salgono e ci sentiamo spossati, una bevanda naturale puΓ² fare la differenza per idratazione ed energiaβ‘
π Γ ideale per reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione e si puΓ² preparare in poco tempo con ingredienti semplici!
β¬οΈβ¬οΈβ¬οΈ
π₯€ 200 ml di acqua
π§ Un pizzico di sale marino integrale
π Succo di mezzo limone
π§ 1 cucchiaino di miele
π§ͺ Β½ cucchiaino di magnesio in polvere (tipo Magnesio Supremo)
πΏ foglioline di menta a piacere
Mescola tutto bene e sorseggia lentamenteβ¦ il tuo corpo ti ringrazierΓ ! β¨
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β¨ La Bromelina: un`alleata naturale per il tuo benessere!π
La bromelina Γ¨ un enzima naturale estratto dall`ananas, che vanta numerosi benefici per il corpo! π
π©Ί Cos`Γ¨ la bromelina?
Γ un enzima proteolitico, cioΓ¨ aiuta a digerire le proteine, ed Γ¨ noto per le sue proprietΓ anti-infiammatorie e digestive. π±
πͺ I suoi benefici principali:
- Aiuta a ridurre il gonfiore e l`infiammazione, in particolare in caso di problemi digestivi.
- Potente antiossidante, che sostiene il sistema immunitario.
- Contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna.
- Supporta la recupero muscolare dopo l`esercizio fisico. ποΈββοΈ
π‘ Vuoi sfruttare al meglio la bromelina? Mangia ananas fresco, o prendi integratori specifici, ma sempre con il consiglio di un esperto! π
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Allergie stagionali? π€§
Prova il ribes nigrum! πΏ
Se soffri di allergie stagionali, sai quanto possano essere fastidiose e debilitanti. π€§
π‘Ma sapevi che un rimedio naturale puΓ² aiutarti a modulare i sintomi?
π©ββοΈParliamo del ribes nigrum, una pianta dalle incredibili proprietΓ antinfiammatorie e immunomodulanti! π±
L`estratto idroalcolico di ribes nigrum, in particolare, Γ¨ noto per le sue capacitΓ di alleviare i sintomi delle allergie, come naso che cola, prurito agli occhi e starnuti. ππ
π§―Agisce come un anti-infiammatorio naturale, stimolando il sistema immunitario e riducendo la risposta allergica.
β
Benefici principali del ribes nigrum idroalcolico:
- Modula la risposta immunitaria;
- Riduce l`infiammazione delle vie respiratorie;
- Aiuta a contrastare la stanchezza causata dalle allergie;
- Supporta il benessere generale durante la stagione delle allergie.
πRicorda, come sempre, di consultare un professionista della salute prima di iniziare qualsiasi trattamento naturale, per assicurarti che sia adatto alle tue esigenze! π
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π¬ Mutazione del gene MTHFR, Omocisteina e la Tua Salute! π¬
La mutazione del gene MTHFR puΓ² influire sul metabolismo dell`acido folico, aumentando i livelli di omocisteina nel sangue, un fattore di rischio per problemi cardiovascolari e infertilitΓ . ππ
π‘ Cosa fare?
Ecco alcuni consigli nutrizionali per supportare il tuo corpo:
1. π Alimenti ricchi di folato: Consuma cibi come verdure a foglia verde, legumi, agrumi e avocado.
2. πΎ Integratori di folato attivo (5-MTHF) e vitamina B12: Aiutano a ridurre l`omocisteina e migliorano la sintesi del DNA.
3. πͺVitamina B6: Ottima per il metabolismo dell`omocisteina, presente in carni magre e cereali integrali.
4. π§ Idratazione: Mantieni il corpo ben idratato per favorire l`eliminazione dell`omocisteina.
βοΈ Parla sempre con un professionista prima di iniziare integratori!
Ogni corpo Γ¨ diverso e le soluzioni personalizzate fanno la differenza! π
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β¨ Tacchino allo Zenzero, Limone e Salvia β¨
Un piatto leggero, gustoso e facile da preparare ! πͺπ
π Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di fette di petto di tacchino π¦
1 limone biologico π
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato (o un pizzico di zenzero in polvere) π±
- 6 foglie di salvia fresca πΏ
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b. π§
π©βπ³ Preparazione:
In una ciotola, mescola il succo del limone con lo zenzero grattugiato, un cucchiaio di olio e una presa di sale.
Aggiungi le foglie di salvia spezzettate e immergi le fette di tacchino. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigo per almeno 30 minuti. β³
Scalda un cucchiaio di olio in una padella antiaderente. Sgocciola le fette di tacchino dalla marinata (tenendola da parte) e cuocile a fuoco medio per 3-4 minuti per lato.
Versa la marinata nella padella e lascia sfumare per 2-3 minuti, girando il tacchino per farlo insaporire. Regola di sale e pepe.
...e buon appetito! π
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